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伊斯坦堡是国际艺术、文化的中心。每年的5-7月在这里举行“国际艺术文化节”，来自世界各地的艺术家在此齐聚一堂，此类活动一般都在阿塔士克文化中心（AtaturkKuIturMerkezi）进行。喜欢古典音乐者可以去杰玛勒、惹西特、瑞（CemalResitRey）大厅欣赏演奏会。
此外，歌剧、轻歌剧、芭蕾、电影、音乐会、展览、会议等各种活动也丰富多彩。伊斯坦布尔还有其他很多轻松娱乐。比如，夜总会里从土耳其歌到肚皮舞，人们边吃边看，别有情趣。当然，做为国际化赌城，伊斯坦布尔有很多赌场。另外，在塔克西姆．哈比耶（Taksim．Harbiye）地区还有现代迪斯克舞厅、卡巴莱餐馆（kabare，即有歌舞表演的餐馆），以及爵士俱乐部等等。苏丹．阿合麦特（SuItanAhmet）地区中由拜占庭时代和奥斯曼时代的古建筑物改装的饭店不胜枚举，可使人们在此度过一个难忘之夜。库姆卡普（Kumkapi）地区有许多酒馆、小餐馆及海鲜馆，又是一处游玩胜地。在贝尤鲁（Beyoglu）的齐切克.帕塞基（CicekPasaji），人们还可以有幸品尝到过去就名扬四海的点心和海鲜。同在这个地区内，邻近帕塞基的窄小街道奈威紥德（Nevizade）里是品尝土耳其菜肴、畅饮“拉克”（raki）酒的绝好去处，在贝利克度兹，还建有大型游乐场塔特里亚共和国（TatiIyaCumhuriyeti）。
博斯普鲁斯海峡岸上，欧塔廓伊（Ortakoy）是伊斯坦布尔夜生活的最佳去处，那里有很多夜总会、爵士俱乐部、美味的海鲜店及酒吧，总是灯红酒绿。到了欸米诺努（Eminonu），千万别错过身穿传统奥斯曼时代渔夫服装、乘坐奥斯曼时代小船的大好机会，此时人们可以一边怀古一边享受鲜鱼的美味。
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