诱惑你眼睛的西西里美食(组图)_意大利

诱惑你眼睛的西西里美食(组图)

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美酒佳肴柠檬树，柑橘树上结满了沉甸甸的果实，初夏的西西里空气中弥漫着花香。该地的风味菜多由蔬菜和海鲜精制而成。另外，由于这里是阿拉伯文化的中转地，所以北非式菜肴(Cuscasu)和阿拉伯特有的香辣调味菜肴也就成了当地的风味。沐浴着炽热的阳光，当地还生产出了酒精浓度较高的优良葡萄酒。以下就简单介绍几种当地名菜：食色 Arancini:形似柑橘，是西西里人最喜欢的一种点心。将白饭，番茄，碎肉酱，豌豆，乳酪等混合搅拌后，捏成丸状，再放入锅中油炸。 Postaconle Sarde:意大利通心粉的一种，将粗条通心粉和沙丁鱼，松果，橄榄油，茴香等混合搅拌而成。菜色有些显黑，但味道着实让西西里人感到自豪。与其最佳搭配是品味优雅的Etna 甜点 bianco白葡萄酒。 Caponata:将茄子，洋葱，番茄，干肉等放在一起煮，与淡口的CerasuolodiVittoria搭配最合适。另外，盛产金枪鱼等海鲜的西西里岛，鲜鱼烧烤，葡萄酒鱼和香辣调味料的巧妙调配与其他地区的做法大不相同，更有白葡萄酒Rincione bianco的最好组合。肉类菜肴中常见的油炸牛排和炸肉团，最佳搭配是红葡萄酒CorvoRosso. 北非式代表菜肴Cuscusu现已成为地方风味。用鱼汤蒸成粗面粉，然后再浇上鱼汤。与闪烁着金黄色泽的白葡萄酒Rapitala是最佳组合。面食除此之外，西西里岛的水果和水果糕点也极为有名。水果之中，有一种叫“血柑橘”(Arancia Sarguinella)的水果和“仙人果”(Fichid’india)，味道尤为特殊，仙人果是仙人掌结出的红色水果。糕点之中Frutta della Martorana形状酷似水果，色彩鲜明，但比真正的水果滋味更好。是用杏仁馅调上肉桂糖制成的。其次具有阿拉伯风味的Cannolo甜点和加入水果蛋糕的冰淇淋也值得享受。最后，需要再介绍的就是享有世界知名度的意大利甜点葡萄酒——马尔萨拉。出产于意大利西西里岛西端的马尔萨拉市。在此值得一鉴的有两种品牌，即：Marsala Superiore和陈年佳酿MarsalaVergine。想象一下，Mike当年西西西里岛上吃的，就是这样的美味…… 上一篇:那不勒斯美食介绍(组图) 下一篇:维罗纳美食佳肴(组图)
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