寻访野放黑毛猪西班牙美食大有讲究(组图)_西班牙

寻访野放黑毛猪西班牙美食大有讲究(组图)

西班牙: 首页西班牙更多文章
这一次旅行真正领略到了西班牙本土新生活美食！朋友说：“摩尔人和罗马人的外来饮食文化，虽然对于西班牙的美食有着重大影响，但我们的正统料理，其实最重视的就是食材！上等的黑毛猪要野放，吃的是带浓浓果香的橡木果子；特选海盐经3年腌制，成为油香肉滑，世界上公认最顶级的Iberico火腿。这个地区，也是最顶级的Iberico Ham黑毛猪火腿生产重地。” 第二天，到了小村参观了黑毛猪工场；正如朋友所说的一样，细节很多，配料也很重视。但是，最终还是要反映食材的原味与真味！就如建筑，很多表面看似繁杂的楼房，在用心拆解后，你会发现到其中的精华。纵然蕃茄煮牛尾放了香料、大教堂外的细致雕刻教人目不转晴，最重要的，还是那种持久不变的典雅“味道”。特选海盐经3年腌制的黑毛猪风干火腿，按起来能看到油质仍在流动。 Tips MARCOS SOTOSERRANO，S.L.U. 地址：Ctra. Coria，437657 Sotoserrano Salamanca 电话：(34) 923 422 027 网址：www.marcossalamanca.com 上一篇:古皇朝新味道西班牙城镇里的现代料理(组图) 下一篇:玩家奔向西班牙品味诱人美食的灵魂(组图)
查看更多西班牙文章站内搜索西班牙相关内容
-

Web	bytravel.cn

寻访野放黑毛猪 西班牙美食大有讲究(组图)