十 生活在卡塔洛尼亚
艺术固然好, 生活价更高. 价值连城的艺术品固然能带给人们很大的享受, 但对我们这些艺术眼光不是那么深邃的芸芸众生来讲, 看看别人的生活也许更能引起兴趣. 看了别人的生活, 我们也许会问自己, 别人能那样生活, 为什么我们不能? 现在不能, 将来也不能么?
生活是什么呢? 对普罗大众来说, 当然是衣食住行. 衣着已大概讲了一些, 我更感兴趣的, 是西班牙的美食. 旅行在外者, 大都谈不上美食家了, 但起码可以说是好吃者. 在西班牙, 还真可以做一个好吃者. 欧洲国家中, 北欧, 东欧的食品乏善可陈, 南欧, 西欧的则好得多. 食在欧洲, 其实是食在地中海. 地中海各国又以意大利, 法兰西, 和西班牙为佳. 意大利自成一格, 但有时蕃茄酱用得过多, 太酸, 压住了别的美味, 不太适合我的胃口. 法兰西和西班牙就比较合我的口味. 法兰西南部和西班牙北部差不多, 卡塔洛尼亚处于这两种风格的结合部, 兼容二者的特长而形成自己的风格. 西班牙人常吃的帕衣亚, 很象上海的菜饭, 不过里边加了很多海鲜, 且用平底锅烹调, 有的是黄色, 有的是黑色, 色香味具佳. 不但吸引人的胃口, 也吸引人的眼球. 但在巴塞罗拉, 我最喜爱的是那大街小巷到处都有的"大盘"(TAPA). 说是大盘, 其实不大. 相当于广式饮茶的中碟. 陈列在柜台里, 菜绿肉红, 令人垂涎. 有趣的是, 各家各店的大盘完全不同. 你做你的香醋鱼, 我做我的奶酪鸡, 只要客人喜欢就行. 你走进一家店, 总是有各自的菜式, 总是有奇特的风格. 明明是冷盘, 却回锅加热上给你, 点的是热菜, 却在上面浇上冰冻的酸奶. 我们开始时还问, 这是什么菜, 叫什么名字. 到后来就干脆眼到手指, 这个那个的乱叫了.
消费也不贵. 大盘一般地说是午餐或早午餐, 比较随便, 点好了就端上来, 没有一定的顺序. 有的菜是要加热或加佐料, 但也费时不多. 我们很喜欢这一方式, 比饮茶正规, 因为有侍者. 餐桌餐具都很漂亮, 跟晚餐一样, 但又没有晚餐那样费时费钱. 更好的是你可以品尝很多不同味道, 不同风格的菜式. 因此, 我们的午餐大都享用此种大盘. 但要注意的是供应此种大盘的餐馆有时不收信用卡, 要先问清楚. 另有一两次为了赶时间, 买了西班牙的快餐, 也很好. 热的三明治很有味道, 比麦当劳和汉饱王好吃.
早餐则就是路边的餐馆或咖啡店里的各式点心了. 西班牙的羊角面包不及法国的精致, 但也不错. 南欧的上午, 一杯咖啡, 一个面包, 打量来往行人, 对美女行注目礼, 很满足了. 可惜我看不懂西班牙文, 否则会再叫上一份报纸. 奇怪的是, 坐在街上比坐进店里去吃东西要贵, 我们一行五人, 在街上总要花三十多欧元. 而在店里, 二十欧元就够了. 也许是街上可以享受阳光和美女的缘故.
晚餐就非常的高级了. 西班牙人很会享受, 大小餐馆, 总是高朋满座. 晚餐要八点半才开始. 不到八点半不让进门, 进去了要先喝酒, 点菜, 怎么也要拖到九点以后才吃得上饭. 菜价不便宜, 一般每个人要三十欧元, 好些的五十欧元. 不过, 菜色真是不俗. 海产极好, 牛羊亦佳, 佐以美酒, 真可谓人间天堂了. 还是那句老话, 这些西班牙人真是的, 此地物产如此丰厚, 生活如此安逸, 人物如此漂亮, 艺术如此媿丽, 还要去发现新大陆做什么?
终于等到八点三十分, 我们不由分说地冲进那家看来是最好的餐厅. 餐厅装修奇特, 好象欧洲中世纪城堡里的地窖模样. 雪白的台布铺在粗木桌上, 配上条凳, 很有点儿象亚瑟王圆桌骑士围桌就餐的味道. 餐厅的一边是整面的火墙, 熊熊炉火, 烘烤着各式牛排羊腿. 另一面墙上安装了一个巨大的木桶, 女侍说那是新瓤的萍果西打, 建议我们尝一尝, 奉送. 只见她轻轻将一枝槓杆一拉, 萍果西打在大木桶的压力下, 一彪而出, 准确地射进她手中的小杯里. 那技巧好象我们茶馆里的冲茶师傅一样, 很有工夫. 西班牙的萍果西打不甜, 颜色也是透明的, 有点儿象香摈酒.
要了鱼, 牛排, 沙拉, 还有一瓶很不错的酒. 五个人近三百欧元. 海鲜极其美味, 牛排也很嫩, 烤工极佳. 饭后的甜点更是锦上添花, 只要了两份, 尝一尝. 因为实在是吃不下了. 女侍的服务极好, 因此我们的小费也很大方. 酒酣饭饱之际, 我儿子在我女儿的怂恿下, 拿起一个杯子, 跑到那大木桶下, 一拉槓杆, 果汁激射而出, 准确地射进他的杯子里, 大家满堂喝彩, 由是宾主尽欢.
西班牙的餐馆有一点不好. 就是面包要算钱. 不管你点不点, 先上一筐. 帐单来时, 总有"PAN 2 EURO, 5 10 EURO". 原来是: 面包, 每人 2欧元, 5人 共10欧元. 武断且不公平, 每家餐馆都如此. 只有"大盘"不收. 问及, 说你们美国不是标明了价还要加税, 有何区别? 回答得好, 都是生意经, 天下乌鸦一般黑而已.
十一 尾声
那个送我们去菲格利斯的出租车司机来送我们去飞机场. 机场人不多, 舒适安逸, 效率颇高. 飞机载着我们飞上清晨的地中海, 转向东北的瑞士, 正好可以对巴塞罗拉再次回顾. 世界上没去过的地方很多, 我不知道我会不会再到巴塞罗拉来了. 但刚刚过去的八天, 却毫无疑问地充实和丰富了我的人生. 不是每一个人都有我这么幸运, 可以造访世界上的许多地方; 我也没有比我更幸运的那些人那么幸运, 可以造访世界上更多的地方. 没有关系, 从本村到邻村, 就会接触不同的人, 办不同的事, 从本县到外县, 从本省到外省, 从本国到外国, 眼界会越来越宽, 视野会越来越远, 心胸会越来越开阔. "读万卷书, 行万里路", 是中国先贤对我们的益训. 没机会时, 读万卷书, 做好准备; 机会来时, 行万里路, 自由翱翔. 想我们这些知青, 三十年前在北大荒修理地球的时候, 返城就是最大心愿, 哪里还能想到周游世界呢? 但即使在那样的年代, 我们也没有忘记读书. 一旦机会降临, 才可能紧紧抓住. 望着窗外, 我告诉自己, 时间在变, 地球在变, 人类求知的欲望是永远不会变的. 机翼下的城市越来越远, 那港口塑立的哥伦布雕像却仿佛越来越近. 他老先生挥着手中的航海图说, 去吧去吧, 再见再见, 你们那个美洲, 我五百年前就去过了呢.
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