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奇扬第的美酒山城
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在广场上可眺望典雅的佛罗伦斯
意大利来过了无数次，但托斯卡尼的山城小镇还是第一次。这趟游程由佛罗伦斯开始，深入酒乡奇扬第(Chianti)。
奇扬第是意大利葡萄酒和橄榄油的最重要产区，难怪在电视上的旅游美食节目，这里再三地曝光。
奇扬第位于托斯卡尼东南部，在佛罗伦斯和西雅那之间的大片丘陵地之间。早于十九世纪时，这里原是平凡的葡萄酒产地，幸得当时的一位叫Bettino Ricasoli男爵忽发奇想，把当地几种葡萄混合，发明了扬名世界的Chianti Classio红酒配方；从此，原本默默无名的奇扬第山谷，变成了浪漫的酒乡。
来到了奇扬第山城，就恍如步进了时光隧道一样，中世纪古老的山城、画一样的田园风光、弯弯曲曲的小山径，弥漫着一份悠悠然的古气息。假若浪漫是一种精神主义，那么奇扬第的山城，必定是一个追寻浪漫的“圣城”。
每个奇扬第小山庄都有酒庄，笔者进住在山城上的酒庄古堡，可以说是格外令人向往；一面可眺望整个佛罗伦斯市，而另面一却面对着诱人的葡萄田。与古朴隽永的文化都市佛罗伦斯极不一样，山城上少了一座座秀丽而雄伟的古建筑物，更没有丰富精彩的文化艺术。换回来，却是一份宁静感觉。
在散布着用石头盖建的小庄园上看日落，是一种福气；远眺田上的一片轻烟，农家生火做菜，蛋黄一样的落日在缓缓降下，绝对是别处买不到的托斯卡尼典型景色。因此，笔者禁不住不停地拍照存证，免得别人以为只是美丽的慌言！
有人说，意大利人很热情，非常主动地打招呼。在葡萄园内，笔者遇上特意为收成而来工作的老人与学生，他们不能算是百分百为了金钱的回报，“这是村里人的事。”老人家说。那边厢在阳光底下工作的学生连忙补充：“这是我们的文化与生活！”
也许，因为阳光下天气有点热，老人与学生的说话来得太浮夸！但笔者还是记得古堡上，说起话来滔滔不绝的大厨，在老厨房内烹制的一道道美味意大利菜馔。
阳光、美酒与山城的独有文化，把这里打造成为意大利旅游的美食美酒之乡。而诱人的美食以及顶级的葡萄美酒，把奇扬第这个“爱生活”的招牌擦得闪亮亮。 (来源：香港《文汇报》，图·文：林丰)
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