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比利时饮食：比利时的正宗小吃
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华夫饼 Belgian Waffles
以前做点心或餐厅甜点时都会做这个吃。现在的主妇们，大多是到超市里买。1小麦份（加发酵粉）20克，砂糖2匙，碳酸水和牛奶各半共150毫升，蛋黄4个混合搅拌，2将蛋清搅拌至起泡，加少量盐3再将碳酸水和牛奶共150毫升加入1和2中混合搅拌，用火烤。
卖刚出炉的华夫饼的3个美味店
当杜瓦 Dandoy：1829年开张，是斯帕凯洛斯的有名老字号。卖的华夫饼滋味特别。有机会请到2楼的茶馆坐坐，尝尝这儿刚出炉的华夫饼。
马奈肯Manekken：是一个大店，也可以在这进餐。此店语出惊人“别人都会做的东西本店不做，这没有布鲁日华夫饼。
布鲁塞尔蛋糕点Au Gateau de Bruxelles：这也是能提供便饭的大店。1楼正在烤布鲁塞尔.布鲁日华夫饼的店员始终对您笑脸相迎。
软煎蛋卷和油煎薄饼Omelette&Crepe
比利时人爱吃并且经常吃鸡蛋。鸡蛋料理中的代表是软煎蛋卷。拿到菜单一眼看上去软煎蛋卷似乎价格不菲，但是要看到它有多大，你又要吃一惊了；这里的蛋卷里放了许多馅，主要以蘑菇火腿和计司等为主，种类丰富；再加上沙拉和面包，这一盘就足够应付这一顿的了。
另外，有可能让你意外的是油煎薄饼。说到油煎薄饼，你一定会想到甜点之类的东西；但这里的薄饼用的却不是加糖的材料，中间加上馅，再烤，然后再加上配菜和沙司，丰盛的一餐就出来了，布鲁日的油煎薄饼馆子非常多，一定要吃吃试试，好吃的油煎薄饼，加上大盘的沙司，那滋味一定好极了。
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