布拉格:地下酒窟享受美食

　　这家餐厅前身是地下酒窟,内里石壁和石天花活像个山洞,即使在炎炎盛夏,外头红日高照,内里都会感到有点清凉。室内光线柔和中带点神秘,煞有气氛。

　　东欧的食物如Goulash味道偏浓,有些餐厅做得过火会咸到带苦！但是这里的Goulash恰到好处,鳟鱼也很出名,味道不错。

　　值得一提的是其份量挺多,普通一道菜并非一般香港女孩子可以吃完,最好是叫几道菜大家分享。虽然价钱是贵了点,但是物有所值。

　　小粉团拋出香脆薄饼

　　位于国家剧院附近横街内的意大利薄饼店Kmotra已经有十多年历史了。楼面稍窄,但是地库别有天地。走到地库去,地方宽敞雅致,中央放置了一个烤薄饼的炉,还是烧柴的呢,饶具风味！

　　顾客可从多种薄饼配料中自选组合,然后交由一位英俊厨师按照你的选择即时制造,光是看着他熟练地搓弄面粉已经是赏心乐事。看着一堆小面粉团给他反复拋来拋去,然后压扁成为饼状,再洒上配料酱汁后,放上盘,用长叉放进他身后的柴火炉。

　　他一面按照顾客的订单做薄饼,一面小心翼翼地看着火,不时加柴控制火候。没多久,热腾腾新鲜出炉的意大利薄饼就会送到你面前。新鲜的材料,香脆的薄饼,美味非常,简直是人间美食！

　　最厉害的就是他能按照我们的要求不落芝士，让我挑剔的太太不用一面吃，一面不停地撕掉芝士的部分，生平第一次可以安心享受到薄饼，真是一吃难忘啊！想着、想着，真想再到布拉格享其美食！